お誕生日やクリスマスのケーキに、手作りスコップケーキがおすすめです。
作り方もレシピもとっても簡単。
一度作り方をマスターすれば、今後は高～いホールケーキを買う必要がなくなり、いつでも気軽におしゃれで簡単な手作りケーキを作れるようになります。
泡立てたばかりのクリーム、新鮮なフルーツで作るので、味もとっても美味しいです。
ケーキといっても、市販スポンジを利用すれば30分もかからず作れてとっても手軽！
基本的に「重ねるだけ」なので、お子さんと一緒に作るケーキとしても最適です。
こちらのページでは
＼見た目がおしゃれ／
＼材料費も安い／
＼誰でも作れる／
＼ケーキ屋さんに負けない味／
＼オーブンは不要／
お誕生日ケーキにぴったり
スコップケーキのレシピと作り方
をご紹介します。
スコップケーキとは？
スコップケーキは欧米ではトライフル（Trifle）とも呼ばれていますが、器の中でスポンジ、生クリーム、カスタードクリーム、フルーツなどを重ねたケーキの事です。
大きな器で作ったり、一人分ずつグラスで作ったりもします。器で作るので、ケーキ作りの経験がない人でも本当に簡単に作れるのが特徴！
そしてスコップケーキはデコレーションを工夫すれば、おしゃれで更に毎回全く違う見た目のケーキを作ることが出来るのも楽しいところ。
我が家は基本的に「フルーツたっぷり」が大好きなので、季節の果物が山盛りのスコップケーキを良く作ります。
イチゴがない季節は、キウイやブルーベリー、バナナが登場。
大人数分作る時は節約のため桃の缶詰も登場(*´з`)
スコップケーキはコスパ最強！節約に最適。
私が市販のホールケーキを買わずに、お誕生日やクリスマスにスコップケーキを手作りする一番の理由は、スコップケーキが「安くて美味しくて、作るのが楽しい」からです。これに尽きる！
もちろん節約の意味もあります！プレゼントや家族の食事で出費がかさむイベントなので、できればケーキでの出費は少し抑えたい…
ケーキってホールで買うとすぐに3000円~5000円しますよね。
しかも、友人やおじいちゃん＆おばあちゃんなど6，7人以上の人が集まると
一つじゃ足りない
という事態になって、2つ買う羽目になるか、「ママはダイエット中だからいらないよ～」なんてやせ我慢する事に（涙
そんな時は絶対にスコップケーキがおススメです。
材料費は4～6人分のイチゴケーキで1500円ほど！
容器を大きくすれば10人分、20人分も対応できます！
スコップケーキは子どもと作るのにぴったり
お子さんがいる方は、子どもと作るのに最適なケーキです。
デコレーションは子ども達担当。↓イチゴを並べてチョコスプレーを振りかけただけですが、自分で作ったケーキで誕生日お祝いが出来て、嬉しそうでした(^^)/
↓ゴマじゃなくて、チョコスプレーです💦
カラフルなチョコスプレーの方が可愛かったかな。
ケーキ作りの一番楽しい部分は「デコレーション」だと思いますが、スコップケーキはある意味その「一番楽しい部分だけ」で作れるケーキです(^^)/
スコップケーキはオーブン不要！でも容器が必要
スコップケーキに必要なのは、基本的に「生クリーム・スポンジ・フルーツ」の3つだけです。スポンジはもちろん手作りで焼いても良いのですが、私の中ではこのスコップケーキは「手軽さの追求！！」でもあるので（笑）、必ず市販のスポンジケーキで済ませる事にしています(*´з`)
市販のスポンジを利用すればオーブンは不要ですが、容器は必要です。基本的にはどんな容器でも作れますが、側面が見えると可愛いので、ガラス製が人気です。
おしゃれなスコップケーキ用容器のまとめページ↓
【大きさ別に選ぶ】スコップケーキのおしゃれな容器が大集合♪ダイソー商品もチェック！
↑こちらは私が「スコップケーキ用の容器」として愛用する、直径18㎝の耐熱ガラスの器で作った「イチゴとバナナのスコップケーキ」です。5号サイズの市販スポンジで作るのにちょうどよく、4~6人前のケーキができます。
定番なのでネットショップにも常においてあり、更にお値段も800円ほどでとってもリーズナブルなので、まずはスコップケーキを作ってみよう！という初心者の方にお勧めの容器です。
iwakiの耐熱容器シリーズで、スコップケーキに利用しないときも、野菜を電子レンジでチンしたり、冷ご飯を温めたりするのに活用しています(^^)/
イチゴとバナナのスコップケーキの簡単な作り方
スコップケーキの作り方といっても、単に重ねるだけなのですが、簡単に分量と作り方をご紹介します。
こちらの分量は、上で紹介した直径18㎝の耐熱ガラスの容器で作った場合です！
- 市販スポンジ（5号サイズ）１つ
- 植物性ホイップ（300ml）1パック半
- イチゴ 1パック半
- バナナ1本
- 飾りのクルミ、チョコ等お好みで！
- 生クリームたっぷりがお好きな方、または絞り出し袋でデコレーションをしたい方は、生クリームは2パック用意した方がいいです。
- フルーツは中にも入れると、より美味しいのでたっぷり用意がおすすめ。
生クリームを泡立てます！あまり固く泡立てず、８分立てくらいがちょうどよいです。角がピンと立つ手前。
切ったイチゴを器の内側にぐるりと貼り付け、スポンジ（半分）を入れます。
生クリームを入れます。
その上にまたスポンジを入れ、残りの生クリームを全て載せ、上にフルーツを飾るだけ！
すっごく大雑把な作り方ですみません。でも本当にこれだけです。
コツは生クリームを泡立てすぎないこと。
もし丁寧に作るならば、スポンジに生クリームを入れる前に、シロップを塗るとしっとりと甘い美味しい仕上がりになります。
出来上がったスコップケーキは、できれば２時間ほどは冷蔵庫で冷やしましょう。スポンジと生クリームが馴染んで、全体的にしっとりとして美味しくなります(^^)/
- 生クリームは泡立てすぎない
- シロップをスポンジに塗るとよりしっとり美味しい
- 出来上がったら冷蔵庫で2時間～冷やしてクリームとスポンジを馴染ませよう！
スコップケーキがケーキ屋さんのケーキにも負けないほど美味しい理由
スコップケーキはとっても美味しいです。
私は学生時代ケーキ屋さんで3年間アルバイトし、「消費期限が切れたけれどまだ食べられるケーキ」を散々いただいていたのですが、そこで一つはっきりと学んだことが‥。
それはずばり、ケーキは鮮度が命！
って事ですね(^^)/
スポンジと生クリームだけではない、複雑なケーキもたくさんありますが、どれも基本は鮮度が大事。パリッとしたパイ生地も、ふんわりしたスポンジも、生クリームもカスタードクリームも、上に載っているフルーツも、とにかく新鮮なほど、ケーキは美味しいです。
なので、家でその日に作ってその日に食べることが出来るスコップケーキは、思いのほか美味しくてびっくりします！
スコップケーキは大人数にも対応できる！
50人前作ったよ！
手軽で簡単なスコップケーキのもう一つ良いところは、人数に応じていくらでも大きなケーキが作れるというところです。
上で紹介したのは家族で食べるのにちょうどいい4～6人前のスコップケーキでしたが、私は過去に50人前の特大スコップケーキを作った事があります(^^)/
息子達のサッカークラブ卒団式で食べるケーキを作りました。
最初はケーキ屋さんに発注しようと思ったのですが、15000円以上と言われて予算オーバー…。その時に「そうだ！スコップケーキで作れる！」と思い付き、挑戦することにしました。
ダイソーで下のアルミプレートを100円で購入。なんと横幅46㎝の特大サイズです。
作っている途中の写真を撮っていないのが悔やまれますが、材料はだいたい以下のような感じ。
- 市販スポンジ（大） 6つ
- いちご 飾り用2パック
- 桃の缶詰 6つ
- 生クリーム 8パック
おおよそですが、飾り用のナッツや色を付ける食紅など含めて、6500円ほどで出来ました！
↑スポンジは敷き詰めず、一口大にちぎって適当に入れました。
そして予算の関係でいちごは上の飾りだけ！桃缶を1㎝角に切ったものを中に大量に入れましたが、これがとっても好評でした(^^)/
最後は生クリームたっぷりで上にふたをして。。。
ナッツやイチゴで飾り付け。チョコペンで全員の名前をケーキの上に書いて出来上がり！
見た目は立派なケーキでした。中はあまり綺麗とは言えませんが、大きなスプーンで1人前ずつすくって紙皿に取り分けて食べるので、子どもたちは見栄えは全く気にしてませんでした(^^;)
とにかく大きなケーキに大喜びしてくれて、本当に嬉しかったです。
もちろんここまで極端に大きくなくても、器の選び方によって10人前、20人前など調整できるのがスコップケーキの良いところです。
今は100円ショップにも色とりどりのチョコペンやチョコスプレーが多種多様に揃っているので、皆さんの工夫とアイデアで色んなおしゃれなスコップケーキを是非作って見てください。
- 見た目がおしゃれ
- 材料費も安い
- 誰でも作れる
- 思い出作りに最適
- ケーキ屋さんに負けない味
- オーブンは不要
https://oritakalife.com/2020/04/22/balcony_bbq/
